GastroJournal > Aktuelle Zeitung

Betriebs-Killer

Im Juni steht die Erbschaftssteuer-Initiative an. Eine unsinnige Initiative, die nicht nur das Gastgewerbe, sondern die ganze Wirtschaft gefährdet. Wo es brennt.
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Betriebs-Konzept

Ganztageskonzepte funktionieren nicht in jedem Betrieb, denn über den Erfolg entscheiden Faktoren wie Standort, die Zielgruppe sowie die Mitarbeitenden, die notabene sehr flexibel sein müssen. Wo …
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Anna Götenstedt

Sie ist gebürtige Schwedin und hat ihr Herz an die Schweiz und an das Basler Restaurant Harmonie verloren – Anna Götenstedt, eine leidenschaftliche Frau im Porträt.
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