GastroJournal > Aktuelle Zeitung

Unsichere Zukunft

Nächsten Donnerstag wird sowohl an der Gemeindeversammlung in Saanen wie auch in Grindelwald über die Zukunft der Bergbahnen entschieden – eine Vorausschau.
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Solides Konzept

Die Spiga-Restaurants der SV Group sind erfolgreich. Das Geheimnis dahinter: detaillierte Analysen sowie Prozesse in der Küche. Wie diese genau aussehen und weshalb am Ende dennoch viel Spielraum …
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Enrique Marlés

«Nicht nur reden, sondern auch machen», findet Enriques Marlés. Deshalb engagiert sich der gelernte Koch und Hotelier als neuer Präsident von GastroBaselland.
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