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Plus authentiques et moins chères, les villes moyennes attirent les «business trips». C’est le cas, par exemple, de Neuchâtel.
Les appareils à cuisson se font toujours plus sophistiqués. Et, qu’ils soient placés dedans ou dehors, certains permettent de proposer des grillades à l’année.
Laurent Magnin se voit décerner une belle récompense. Le chef, originaire de Lausanne, a ouvert L’Arcane, à Paris, en 2016. Il a appris très récemment que son restaurant avait décroché une étoile au Guide Michelin.
Longtemps cantonnées à la cuisine domestique, les jeunes femmes sont aujourd’hui libérées des carcans sexistes. Et ont leur place dans les brigades.
De nature très timide, le patron du restaurant Le Coq en Pâte à Sion a trouvé dans le métier de restaurateur une forme de thérapie.
Essai de Martin Nydegger, directeur de Suisse Tourisme, sur les programmes de promotion de l'organisation.
Servir de lieu d’accueil pour des conversations en langues étrangères ou pour des consultations avec des professionnels de la santé? Les établissements ont tout à gagner.
La saison hivernale est presque terminée, la meilleure depuis des années.
Les amateurs de bons crus pourront découvrir de nouveaux cépages et approfondir leurs connaissances en compagnie d’experts dans le cadre de deux événements majeurs: Divinum à Morges et Arvinis à Montreux.
Terre d’épicuriens et de restaurants étoilés, le Valais aura son rendez-vous dédié aux professionnels de la branche.
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