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Les modes de consommation évoluent. Une remise en question s’impose.
Elodie Jacot-Manesse, la gagnante du Cuisinier d’Or 2017 revient sur cette aventure et nous parle du poste qu’elle occupe, depuis près de six mois, à l’Hôtel de Ville de Crissier. Interview.
Les établissements qui proposent la tenue de séminaires se doivent de prendre en compte les besoins particuliers des hôtes. Cette offre de service peut s’avérer très rentable.
asmine Ramondt-Fragnière a été nommée à la tête de Veysonnaz Tourisme.
Delphine Rossetti a remporté le Young Cook Geneva Contest, un nouveau concours culinaire qui a eu lieu le 23 janvier, dans le cadre du Salon Sirha.
Auvergnate de sang, mais Hérensarde de cœur, Patricia Almeida est très attachée à sa vallée.
De nombreux facteurs contribuent à la réussite d’un hôtel pour séminaires
Pendant la saison hivernale, les cafetiers et restaurateurs peuvent faire grimper leur chiffre d’affaires en élargissant leur offre de boissons chaudes.
Première Nuit de l’Hôtellerie au bout du Lac Léman
Une trentaine de restauratrices se sont retrouvées à Neuchâtel. Au menu: émotion, bonne humeur et lâcher-prise.
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