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Auparavant, les autorités se préoccupaient beaucoup du secteur de l’hôtellerie et de la restauration. En Suisse, la situation n’a changé que récemment et l’Etat a surréagi.
Véronique Hermanjat s’exprime sur l’avenir du tourisme en Suisse.
De nombreux établissements présentent des œuvres d’art. Quid des bénéfices et des modalités?
hilipp Schwander évalue le service du vin. En cuisine, il aimerait voir plus d’artisanat et moins de chichis.
La Fondation Corippo s’est vue décerner l’Hotel Innovations-Award 2017 pour son projet hôtelier «Albergo Corippo». GastroSuisse et la Société Suisse de Crédit Hôtelier (SCH) ont distingué avec ce prix de l’innovation le projet à caractère unique en son genre en Suisse. Un établissement hôtelier doit...
Après des années d’implication, mais aussi de changements et d’adaptation, la reprise de l’Auberge aux 4 Vents est la consécration d’un rêve.
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