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Bocuse d'Or - Le plat de concours de Filipe Fonseca Pinheiro «désossé» rien que pour vous - Restaurant - 26.01.17
Le plat de Filipe Fonseca Pinheiro en finale du Bocuse d'Or à Lyon

Filipe a décidé de jouer sur le côté terre-mer que le thème impose, mais revisité «à la Suisse».
Tripadvisor va monétiser ses services - Restaurant - 26.01.17
Tripadvisor

C’était prévisible. Tripadvisor, leader des avis sur internet, a introduit des services payants pour les restaurateurs et les hôteliers.

Les créations du deuxième jour au Bocuse d'Or - Restaurant - 26.01.17
Allemagne
Australie: l'assiette végane Australie Brésil: l'assiette végane Brésil Allemagne: l'assiette végane Allemagne Estonie: l'assiette végane Estonie Guatemala: l'assiette végane Guatemala Islande: l'assiette végane Islande Canada: l'assiette végane Canada Maroc: l'assiette végane Maroc Suisse: l'assiette végane Suisse Singapour: l'assiette végane Singapour Uruguay: l'assiette végane Uruguay Etats-Unis: l'assiette végane Etats-Unis
Le niveau s’élève de plus en plus - Restaurant - 26.01.17
Nikola ­Marijanovic et Filipe Fonseca Pinheiro

La déception ne doit pas l’emporter sur le chemin parcouru.

 
Neuchâtel Vins et Terroir: Yann Künzi nouveau directeur - People - 26.01.17
Yann Künzi
Bocuse d'Or - en attendant les résultats, quelques clichés - Restaurant - 25.01.17
Le dressage des assiettes à partir du plat

La remise des prix aura lieu vers 18 heures. En attendant, voici quelques instantanés de l'après-midi.
Bocuse d’Or – évaluation des plats - Restaurant - 25.01.17
Le jury pour l'assiette végétale

L’assiette végétale de Filipe Fonseca Pinheiro sera évaluée à 13h10 et son plat de viande à 13h45. Comment? Comme ceci…

Les créations du premier jour au Bocuse d'Or - Restaurant - 25.01.17
Belgique
Belgique: l'assiette végane Belgique Chili: l'assiette végane Chili Chine: l'assiette végane Chine Danemark: l'assiette végane Danemark Finlande: l'assiette végane Finlande France: l'assiette végane France Japon: l'assiette végane Japon Pays Bas: l'assiette végane Pays Bas Norvège: l'assiette végane Norvège Corée du sud: l'assiette végane Corée du sud Suède: l'assiette végane Suède Hongrie: l'assiette végane Hongrie
Bocuse d'Or - C'est parti pour Filipe Fonseca Pinheiro - Restaurant - 25.01.17
Filipe à Lyon

Le Bocuse d'Or a commencé à 8 heures 10 précises, ce matin, pour Filipe Fonseca Pinheiro, Nikola Marijanovic et Jean-Michel Martin. Un démarrage dans le calme, mais déjà à pleine vitesse. A peine quelques secondes après que le chronomètre ait été lancé, Filipe empoignait déjà ses volailles de Bresse...
Le Bocuse d’Or en quelques points - Restaurant - 24.01.17
Les trophées
Les trophées du Bocuse d'Or

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