La déception ne doit pas l’emporter sur le chemin parcouru.

 

La remise des prix aura lieu vers 18 heures. En attendant, voici quelques instantanés de l'après-midi.

L’assiette végétale de Filipe Fonseca Pinheiro sera évaluée à 13h10 et son plat de viande à 13h45. Comment? Comme ceci…

Belgique: l'assiette végane Belgique Chili: l'assiette végane Chili Chine: l'assiette végane Chine Danemark: l'assiette végane Danemark Finlande: l'assiette végane Finlande France: l'assiette végane France Japon: l'assiette végane Japon Pays Bas: l'assiette végane Pays Bas Norvège: l'assiette végane Norvège Corée du sud: l'assiette végane Corée du sud Suède: l'assiette végane Suède Hongrie: l'assiette végane Hongrie

Le Bocuse d'Or a commencé à 8 heures 10 précises, ce matin, pour Filipe Fonseca Pinheiro, Nikola Marijanovic et Jean-Michel Martin. Un démarrage dans le calme, mais déjà à pleine vitesse. A peine quelques secondes après que le chronomètre ait été lancé, Filipe empoignait déjà ses volailles de Bresse...

Les trophées du Bocuse d'Or

Il est jeune, talentueux, et il vit, littéralement, pour la cuisine. Rencontre en terrasse, entre jeunes.

Jean-Michel Martin est une paire d’yeux supplémentaire qui veille à tous les détails.

Nikola Marijanovic prend ce rôle de commis très à cœur.

Lundi arrivera enfin le moment tant attendu pour Filipe Fonseca Pinheiro, candidat suisse au Bocuse d’Or et sous-chef au Restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier, Nikola Marijanovic, son commis, et Jean-Michel Martin, le coach. Presqu’un an jour pour jour après la sélection nationale à Genève, ils...