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Que pourra nous apporter 2018? Projections sur un futur possible.
Faut-il suivre les modes ou suivre son instinct? En ce qui concerne le choix de la vaisselle, les chefs sont unanimes.
Jean-Marc Jungo et Christian Fellmann sont à la tête de la Cave des Lauriers à Cressier. Grands passionnés, les deux cousins perpétuent le savoir-faire de leur grand-père.
La start-up romande a d’abord conquis les étudiants de l’EPFL. En décembre, Gookers a fait un démarrage prometteur en
Valais: près de vingt restaurants y sont déjà partenaires.
Alors qu’une nouvelle année vient de débuter, le président de GastroSuisse Casimir Platzer fait le point sur la situation de la branche et celle de notre association.
Bischofszell Culinarium et le GastroJournal cherchent les maîtres d’apprentissage de l’année 2017 pour les distinguer par le prix du Porteur d’avenir. Maintenant c’est au tour des apprentis! Penses-tu que ton chef est le meilleur? Alors inscris-le!
Soutenu par son épouse et une équipe formidable, Philippe Roschy s'épanouit au service de sa clientèle à Fribourg.
Comment a été l’année 2017 et qu’a-t-elle changé? Petite rétrospective.
Être meilleur qu’hier, voilà la devise de Jacques Mignault. Depuis avril, le Canadien est le nouveau managing director de Mc Donald’s Suisse. Une enseigne à fort potentiel.
Premier bilan, trois mois après le lancement du nouveau label en Suisse romande.
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