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Retrouvailles avec celui qui nous a fait vibrer à Lyon.
Plongée dans une profession de l’ombre essentielle à toute la restauration: le service. Mais «être serveur», c’est quoi?
De nombreux cuisiniers helvétiques acquièrent de précieuses expériences à l’étranger, mais intégrer
un poste hors de nos frontières relève toujours du défi.
Rencontre avec un jeune restaurateur qui s’engage à fond dans un petit village du Gros-de-Vaud.
On a longtemps cru la Suisse trop exiguë pour permettre l’expansion des chaînes de restaurants, mais leur nombre ne cesse aujourd’hui d’augmenter.
Comment améliorer l’expérience des clients dans la restauration fribourgeoise? C’est la question que s’est posée Fribourg Tourisme et Région (FTR).
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