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Des restaurants paient des sociétés pour qu’elles publient des avis positifs. Quand la vérité éclate, gare à la mauvaise réputation!
Le but à long terme pour un restaurant? Que ses clients soient engagés émotionnellement. Coach et auteur de «L’art de vendre», Guy Anastaze donne des clés pour y parvenir. Indice: il s’agit de savoir-être.
Un métier de cuisinier à 100 à l’heure auquel Michel Stangl se voue corps et âme.
Essai de Gilles Meystre sur les nombreux labels alimentaires
L’heure est venue pour les établissements de prendre conscience de l’importance du marketing digital. Si l’image virtuelle est soignée, les bénéfices sont nombreux. Eclairage.
Jeudi 12 octobre se tenait la 129e Cérémonie de remise des diplômes de l’Ecole Hôtelière de Genève, dans la solennelle Salle6 des Assemblées du Palais des Nations.
Du Léman au lac de Constance, l’engagement bénévole faiblit. Trois associations cantonales montrent comment réagir face à cette tendance.
Géré par trois jeunes Romands, le bar Le Marcel, à Plainpalais, a été victime de plusieurs actes de vandalisme. Rapport.
Le chef étoilé dirige le restaurant Le Floris, à Anières (GE) depuis vingt ans. Cette année, il a pris le virage de la bistronomie.
Face à une mobilité croissante, la livraison à domicile et les commandes à l’emporter gagnent du terrain.
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