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Jadis skieuse de haut niveau, elle est aujourd’hui considérée comme la «Meilleure Femme Chef du Monde 2017». Entretien avec la Slovène Ana RoŠ à l’occasion du Symposium ChefAlps.
Alessio Corda est le chef exécutif de cet établissement historique sur les rives du lac Léman.
Si un consommateur subit un dommage physique, les établissements peuvent être jugés responsables.
De nombreux établissements présentent des œuvres d’art. Quid des bénéfices et des modalités?
hilipp Schwander évalue le service du vin. En cuisine, il aimerait voir plus d’artisanat et moins de chichis.
Changements et informations sur la livraison à domicile.
Patrick Oriet attend que les restaurateurs jouent le jeu plutôt que de se cabrer dans la confrontation. Entretien.
La performance d’un jour, qu’elle permette de gagner ou non, marque les cuisiniers à vie. Explications.
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