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Nouveau traiteur à Crissier
Isabelle Buesser-Waser – 30 octobre 2025
Le groupe parisien Potel et Chabot annonce l’ouverture de sa filiale suisse. La nouvelle société, fondée conjointement par le groupe Potel et Chabot et le groupe Millennium, a choisi d'installer son siège et ses cuisines de production au Millennium à Crissier. L'entreprise a nommé Thibaud Cheurlin au poste de Directeur général.
Philippe Ligron / Cuisinier
Ne serais-je pas en train de développer une nouvelle allergie?
Dernièrement, j’ai eu la visite d’un inspecteur qui me faisait la remarque que je n’avais pas respecté scrupuleusement l’affichage officiel quant aux 12 aliments allergènes. Je me suis donc empressé de remédier à cette situation mais je me pose tout de même quelques questions…
Dans la rubrique „Vous avez la parole“, les professionnels de l‘hôtellerie-restauration et du tourisme donnent leur avis sur des thèmes qui concernent la branche.