Nouveau chef des cuisines du Chalet RoyAlp Hôtel & Spa à Villars-sur-Ollon

Grégory Halgand est le ­nouveau chef des cuisines du Chalet RoyAlp Hôtel & Spa à Villars-sur-Ollon. Depuis juin, le Breton d’origine pratique une cuisine de saison, basée sur des produits frais. Grégory Halgand a fait ses armes dans des établissements étoilés, avant de reprendre la direction de palaces parisiens et de rejoindre l’équipe du RoyAlp en 2015 en tant que chef adjoint.

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