Gastronomie und Restaurant: News

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Fabienne Ballmer Gerber 2

Fabienne Ballmer

Keine Lockerungen beim Wirtepatent!

Qualität, Sicherheit und Verantwortung stehen auf dem Spiel

In der Rubrik Kommentare & Meinungen finden Sie Themen, welche die Branche betreffen und bewegen.

Lenk Lodge klein

Lenk Lodge eröffnet vegetarisches Restaurant Luh

Oliver Borner – 16. Juli 2025

Ab dem 19. Juli wird in der Lenk Lodge vegetarisch gekocht. Am Herd steht die Baslerin Sjanca Oppliger.

GJ Badibeiz 007 20250613

«Sorry, wir sind am Mittag komplett ausgebucht»

CafetierSuisse klein

CafetierSuisse: Wolfgang Pierer neu im Vorstand

POP 2026 Olympia Simon Apothéloz, Rahel Jost und Marco Belz @Pascal Grob hoch klein

Das Restaurant Olympia in Bern in das GaultMillau «POP des Jahres 2026»

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«Wir sind besser erprobt als ein Ehepaar»

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Public Viewing EM 2025: Das gilt es zu beachten

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«Die Kundschaft hat sich irrsinnig geändert»

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«Schaffhauser Modell» gewinnt Förderpreis für Bildungsinnovation

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Andreas Caminada zieht's an den Zürichsee

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Der Goldene Koch lebt!

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Die Kraft der Farben

Eleven Restaurant 1

«Unsere Gäste kommen wegen des Sports zu uns»

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Karina Fruman räumt ab

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Der Nationalrat stärkt die Sozialpartnerschaft

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Karina Fruman gewinnt den Bocuse d'Or Schweiz

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Feel-Good-Food in der Wellness-Therme Fortyseven

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Wie die künstliche Intelligenz im Gastgewerbealltag hilft

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100 Betriebe decken den Tisch für junge Talente

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