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Der eigenartige Abgang von Heinz Rufibach
Reto E. Wild – 22. April 2025
Heinz Rufibach, der Executive Chef des Grand Hotel Zermatterhof, wurde entlassen. Was ist passiert?
Fabienne Ballmer / Präsidentin GastroBaselland
Freundlich sein kann jeder
2012 erhielt ich einen Anruf. «Frau Ballmer, Sie geben doch Servicekurse, wäre es möglich, wenn Sie bei uns einen Kurs für mehr Freundlichkeit geben würden?» Ehrlich, es klang fremd für mich, weil Freundlichkeit doch etwas Intuitives ist und dazu gehört, insbesondere wenn man im Service arbeitet… «Aber klar, mache ich gerne!»
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