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Aufbruchstimmung am Tag der Berner Hotellerie und Gastronomie
Neue Ausstellung präsentiert die Ernährung der Zukunft
Das Hotel Spedition in Thun gewinnt den Prix Versailles der UNESCO für sein Innendesign.
Das Burgherrenpaar auf der Schwanau im Lauerzersee liebt Vögel und das Inselleben.
Westschweizer Lebenskultur erfuhren die Gilde-Mitglieder in der Friedensstadt Genf, anlässlich ihrer GV. Langsam aber sicher zeichnet sich ein Wandel ab.
Von den kleinen Gastro-Unternehmen könnten die Grossen punkto Temporärangestellte noch viel lernen: Ein Betroffener erzählt.
Wie sieht das Hotel der Zukunft aus? Welche Veränderungen bringt es mit sich? Und was ist heute schon Realität? GastroJournal hat mit Vanessa Borkmann gesprochen.
Ariane Ehrat folgte im Oberengadin auf Hans-peter Danuser und definierte mit Leistungsträgern und
Politikern eine moderne DMO und ein neues Berufsbild.
Er hat über 35 Jahre lang die kulinarischen Geschicke im Gstaad Palace geleitet und dabei über 100 Kochlernende ausgebildet: ein Gespräch mit Hugo Weibel.
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