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Thomas Kleber übernimmt anfangs Juli 2017 die Leitung der Sorell Hotels und wird Mitglied der Geschäftsleitung.
Mauro Grandi ist seit einigen Wochen neuer Küchenchef im The View Hotel in Lugano.
Regionalität und Genuss sind zwei Seiten einer Medaille – beide Seiten beleuchteten Produzenten und Gastronomen aus ihrer Sicht.
2017 ist für Armin Fuchs ein besonderes Jahr: Er feiert heuer nicht nur seinen 70. Geburtstag, sondern zieht auch einen Schlussstrich unter den Bocuse d’Or. Ein Rückblick.
Es ist nicht immer leicht, den eigenen Betrieb an einen Nachfolger zu übergeben. Wie es trotzdem gelingt: Ratschläge.
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