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Am 10. bis 14. September 2017 erwartet die Frauen aus dem Gastgewerbe ein praxisorientiertes Forum in der Seerose Resort & Spa in Meisterschwanden am Hallwilersee.
Von Mexiko über Frankreich bis nach Ungarn: Fett- oder Zuckersteuern sind da.
Die Tourismus-Organisation der Vereinten Nationen UNWTO hat die Statistiken für 2016 publiziert. Die Schweiz macht darin eine ganz schlechte Figur.
Wie die Branche selbst, ist auch die Mitarbeiterkleidung in der Gastronomie und Hotellerie im Wandel. Ein wichtiger Grundsatz lautet: Kleiden statt verkleiden.
Was bringt Menschen dazu, mehrere Stunden für ein Essen anzustehen? Das Beispiel von In-N-Out zeigt exemplarisch, was Pop-Up-Restaurants so interessant macht.
In der heutigen Leistungsgesellschaft werden Restaurantbesuche immer kürzer, denn für den Gast zählt jede Minute. Effiziente Lösungen bietet die Tech-Branche.
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