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Im st. gallischen Lichtensteig erhält eine leerstehende Taverne eine neue Funktion: Jeden Monat darf ein anderes Gastro-Konzept einziehen – und das quasi gratis.
Er arbeitet als Küchenchef an der ETH Hönggerberg und ist nebenamtlich Coach bei United Against Waste: ein Gespräch mit Roger Lanz. Foto: Cristina Bürgi
63. Genersalversammlung der Gilde etablierter Schweizer Gastronomen
Im Kanton Schaffhausen hat praktisch jede Gemeinde ihr eigenes Restaurant. Eine Tradition, die sich historisch entwickelt hat.
Neue Ausstellung präsentiert die Ernährung der Zukunft
Das Burgherrenpaar auf der Schwanau im Lauerzersee liebt Vögel und das Inselleben.
Westschweizer Lebenskultur erfuhren die Gilde-Mitglieder in der Friedensstadt Genf, anlässlich ihrer GV. Langsam aber sicher zeichnet sich ein Wandel ab.
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