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Ristorante Albergo Turismo

Prepariamoci a riaprire il nostro «paradiso»

Sfruttiamo questo momento per valutare opportunità e necessità dei locali

Ristorante

Auguri cari soci di GastroTicino

Sempre al vostro fianco con molti servizi e diverse novità

Ristorante

L’importanza di raccogliere le castagne ticinesi

Nuovi prodotti grazie alla filiera, Coop, Sandro Vanini e Hochstamm Suisse

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Ecco il nuovo «Marchio Ticino»

Certifica l’origine ticinese dei prodotti locali collaborando con il...

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Ticino Ticket più… goloso

Dal 1° gennaio 2017 il biglietto «Ticino Ticket» permette al turis- ta che...

Ristorante

127. AD GastroSuisse: Programma

Ordine del giorno alla 127a Assemblea dei Delegati del GastroSuisse. Data:...

Altri

Erleichterung und Qual zugleich - Ristorante - 19.01.17

Allergiker wollen oder müssen genau wissen, was auf dem Teller ist. Einerseits eine Herausforderung, andererseits eine Profilierungsmöglichkeit für den Gastgeber.

Nach Lyon gehen wir, um zu siegen - Ristorante - 19.01.17

Jean-Michel Martin, Filipe Fonseca Pinheiro und Nikola Marijanovic

Nächste Woche ist es endlich so weit: Filipe Fonseca Pinheiro, Schweizer Finalist des Bocuse d'Or-Wettbewerbs und Souschef im Restaurant Hôtel de Ville in Crissier, zieht es für das grosse Finalkochen nach Lyon. Begleitet wird er von seinem Commis Nikola Marijanovic und seinem Coach Jean-Michel Mart...

Heft in die eigene Hand nehmen - Ristorante - 19.01.17

Hans Altherr engagiert sich auf verschiedenen Ebenen für faire Preise in der Gastronomie. Eine Regelung würde den KMU mehr Handlungsspielraum bieten.

Das ideale Geschmackserlebnis - Ristorante - 18.01.17

Einst war der Sommelier ausschliesslich für den Weinkeller zuständig. Heute spezialisiert er sich auch auf Brot-, Bier- und Fleischkompetenz. Eine Chance für die Gastronomie?

«Ein Sommelier ist Botschafter seines Produktes» - Ristorante - 18.01.17

Zita Langenstein, Leiterin Weiterbildung bei GastroSuisse, spricht über den Sommelier-Beruf.

McDonald’s beim Vatikan versorgt Obdachlose - Ristorante - 17.01.17

100 Gratis-Hamburger wurden gestern bei der neuen McDonald’s-Filiale unweit des Vatikans an Obdachlose verteilt.

Strategische Partnerschaft von Horego und Progros - Ristorante - 17.01.17

Speisewagen: Bieridee «Catering 3.0» - Ristorante - 16.01.17

Bei den SBB wieder zu haben: Heinekens Ittinger-Bier.

Seit 25 Jahren jeden Tag geöffnet - Ristorante - 13.01.17

Das Gasthaus Kreuz in Seewen (SZ) ist heute, am 13. Januar, auf den Tag genau seit einem Vierteljahrhundert Tag für Tag geöffnet. Insgesamt also rund 9200 Tage.

Das Gastgewerbe, ein Business - Ristorante - 12.01.17

Das traditionelle Modell, wo der Mann in der Küche und die Frau im Service arbeitet, ist überholt. Die Restauration ist ein Business, das von einem Manager geleitet werden sollte.

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