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Die Trophäen des Bocuse d'Or.

Er ist jung, talentiert und lebt wortwörtlich für die Küche: Filipe Fonseca Pinheiro, Schweizer Finalist des Bocuse d’Or.

Jean-Michel Martin ist das zusätzliche Augenpaar, das über jedes Detail wacht und aufpasst.

Nikola Marijanovic nimmt seine Rolle als Commis sehr ernst.

Bischofszell Culinarium und GastroJournal suchen zum siebten Mal die besten Lehrmeister des Jahres in den Kategorien Bäcker-Konditor-Confiseur, Fleischfachmann, Koch und Restaurationsfachmann/-frau.

Zum zehnten Mal übernehmen im Restaurant Sporrer in Winterthur die Lehrlinge für einen Monat das Zepter.

Er hat über einen kleinen Umweg zu seinem Traumberuf gefunden: Gast­geber Rafael Mendoza.

Einst führten namhafte Restaurants eine Warteliste mit Köchen und ­Küchenchefs, die gerne bei ihnen arbeiten wollten. Inzwischen hat ein Grossteil davon Mühe, überhaupt ausgebildetes Personal zu ­finden.