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Ristorante Albergo Turismo

Prepariamoci a riaprire il nostro «paradiso»

Sfruttiamo questo momento per valutare opportunità e necessità dei locali

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Auguri cari soci di GastroTicino

Sempre al vostro fianco con molti servizi e diverse novità

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L’importanza di raccogliere le castagne ticinesi

Nuovi prodotti grazie alla filiera, Coop, Sandro Vanini e Hochstamm Suisse

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Ecco il nuovo «Marchio Ticino»

Certifica l’origine ticinese dei prodotti locali collaborando con il...

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Ticino Ticket più… goloso

Dal 1° gennaio 2017 il biglietto «Ticino Ticket» permette al turis- ta che...

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127. AD GastroSuisse: Programma

Ordine del giorno alla 127a Assemblea dei Delegati del GastroSuisse. Data:...

Altri

Des Hotelgastes Albtraum - Albergo - 12.01.17

Ein schlechter Schallschutz im Hotel schadet vor allem den Gästen. Die Konsequenzen spürt jedoch das Hotel.

Schöne neue Welt im Jahr 2017 - Ristorante - 12.01.17

Was mag das Jahr 2017 bringen? Hier ein Blick in die Zukunft.

The Leading Hotels of the World mit neuem Senior Director für die Schweiz - Albergo - 11.01.17

Asseghid Dinberu wird neuer Senior Director bei The Leading Hotels of the World. Er ist für Deutschland, Österreich, die Schweiz sowie Zentral- und Osteuropa zuständig. Zuvor war der 48-Jährige als Director Business Development beim Grand Hotel Les Trois Rois in Basel.

Neuausrichtung des Widder Hotels in Zürich - Ristorante - 11.01.17

Das Widder Hotel Zürich wird saniert und renoviert. Die Arbeiten am Restaurant und der Bar haben vor Kurzem begonnen. Das Unternehmen möchte mit dem Umbau nicht nur architektonische Veränderungen bewirken, sondern auch gastronomisch einen neuen Weg einschlagen.

Leitungswechsel im Sorell Hotel Speer - People - 10.01.17

Am 3. Januar 2017 fand im kleinen Rahmen die offizielle Schlüsselübergabe des Hotels Speer in Rapperswil statt. Die Hämmerles überreichten das Familienunternehmen an die Sorell Hotels.

Daniel Schälli ab diesem Jahr in der Villa Orselina - People - 10.01.17

Seit Beginn dieses Jahres ist Daniel Schälli neuer Hoteldirektor in der Villa Orselina bei Locarno. Er tritt die Nachfolge von Jacki Fernandez an.

Mattias Roock wird Küchenchef im Castello del Sole - People - 10.01.17

Der Hamburger Mattias Roock ist seit Jahresende 2016 Küchenchef im Tessiner Castello del Sole in Ascona. Davor arbeitete er für zwei Jahre im Marsa Malaz Kempinski in Doha.

Neuer Beruf Hotel-Kommunikationsfachfrau und -mann EFZ - - 09.01.17

Derzeit finden an verschiedenen Orten Informationsveranstaltungen für interessierte Hotelbetriebe zur neuen Ausbildung Hotel-Kommunikationsfachfrau/-mann EFZ statt, die 2017 startet.

Von der Umsatzsteigerung und Kostensenkung im Betrieb - Ristorante - 22.12.16

Es gibt zwei Möglichkeiten, um bei der Jahresrechnung keinen Verlust zu schreiben: den Umsatz zu steigern oder

bei den Ausgaben zu sparen. Tipps zur Kostenkontrolle.

Dem Seidentofu auf der Spur - Ristorante - 22.12.16

Christoph Remund und Filipe Fonseca Pinheiro

In knapp einem Monat wird Filipe Fonseca Pinheiro das Bocuse d’Or-Finale in Lyon bestreiten. Für seine vegane Vorspeise hat er sich im Restaurant Hiltl Inspiration geholt.

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