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GastroJournal
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Immer noch eine Schweinerei - Ristorante - 15.06.17
Schweine

Hinsichtlich Speisereste und Rüstabfälle macht der Nationalrat Versprechen, die nicht einzuhalten sind. Dies unter anderem auf dem Buckel des Gastgewerbes.
Gleich lange Spiesse - Turismo - 15.06.17
Grauholz Bern
An Autobahnen gibt es auch Hotels – so wie hier im Grauholz bei Bern.
Bruderstreit - Turismo - 15.06.17
Kochen ist Handwerk und keine Kunst - Ristorante - 14.06.17
Philipp Schwander

Philipp Schwander stellt dem Weinservice in der Schweizer Gastronomie ein gutes Zeugnis aus. Von der Küche wünscht er sich mehr Handwerk und weniger Chichi.
L’Albergo Corippo vince l’Hotel Innovation Award 2017 - Albergo - 14.06.17

La Fondazione Corippo sarà insignita dell’Hotel Innovation Award 2017 per il progetto Albergo Corippo. GastroSuisse e la Società svizzera di credito alberghiero (SCA) plaudono con il premio per l’innovazione a un progetto pionieristico unico nel suo genere in Svizzera. Un’azienda alberghiera deve co...
Vincenz erhalten Gilde-Tafel - People - 14.06.17
Toni Darms, Claudia und Lucas Vincenz
Toni Darms, Claudia und Lucas Vincenz
Konzept im alpinen Raum mit Vorbild-Charakter - Albergo - 13.06.17
Neue Restaurationsleitung im Deltapark Vitalresort - People - 12.06.17
Timo Horber, Florent Benjamin

Florent Benjamin ist seit Juni neuer Küchenchef im Restaurant Deltapark Vitalresort. Ebenfalls neu dort ist Timo Horber, Leiter Food & Beverage.
Valère Braun: Schritt in die Selbständigkeit - People - 09.06.17
Hotel Chesa Flims

Am 3. Juni hat das Hotel-Restaurant Chesa in Flims Waldhaus wiedereröffnet. Der neue Gastgeber ist in der Region kein Unbekannter.
Eine historische Chance - Turismo - 09.06.17
Weissenstein

Der Weissenstein ist nicht nur ein Solothurner Wahrzeichen, sondern auch ein Beispiel für Möglichkeiten und Grenzen im Tourismus.

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