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GastroJournal
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Buchungsplattformen als unumgängliche Vertriebspartner für Hotels - Albergo - 18.05.17

Die Vertriebskosten entwickeln sich zunehmend zu einem wichtigen Wettbewerbsfaktor in der Hotellerie, auch aufgrund steigender Abhängigkeiten im Online-Vertrieb.
Kampf der Verschwendung mit Food Waste-Coach - Ristorante - 17.05.17

Er arbeitet als Küchenchef an der ETH Hönggerberg und ist nebenamtlich Coach bei United Against Waste: ein Gespräch mit Roger Lanz. Foto: Cristina Bürgi
Europas beste Restaurants: Andreas Caminada auf Platz zwei - People - 17.05.17

Das amerikanische Restaurant-Bewertungsportal «Opinionated About Dining» hat seine aktuelle Bestenliste zeitgemässer europäischer Restaurants veröffentlicht – Platz zwei des anerkennten Rankings geht an das Schloss Schauenstein des Bündner Kochs Andreas Caminada.

Impressionen zur Delegiertenversammlung - Turismo - 16.05.17

Zur 126. Delegiertenversammlung GastroSuisse 2017 trafen sich die Delegierten im Kanton Schaffhausen. Angesichts der Fair-Preis-Initiative, des zunehmenden Einkaufstourismus und touristischer Herausforderungen könnte der Tagungsort kaum passender sein. Für die Galerie klicken Sie auf das Bild.

Zum 100. von Schweiz Tourismus: Glückwünsche - Turismo - 16.05.17

Nächste Woche findet in Davos der Ferientag von Schweiz Tourismus statt. Die Veranstaltung, früher eher Stelldichein und jetzt intensives Arbeitstreffen, widerspiegelt die Entwicklung von Schweiz Tourismus: vom gemütlichen Netzwerk in einem Verkäufermarkt zur Marketingmaschine im weltweiten Wettbewe...
Neuer General Manager im Park Gstaad - People - 16.05.17
Stephan Post

Stephan Post heisst der neue General Manager des Park Gstaad. Der Hotelier wechselt diesen Sommer vom Hotel Intercontinental Davos ins Berner Oberland.
Jürg Schmid: auf zu neuen Ufern - Turismo - 16.05.17

18 Jahre lang durfte ich die Schweiz – zusammen mit einem grossartigen Team – in die Welt hinaustragen, für unser Land Begeisterung wecken und die weltweite Promotion des Ferien-, Reise- und Kongress-Landes Schweiz mitprägen.
Mitten auf der Hochpreisinsel - Turismo - 16.05.17

Auf dem äussersten Zipfel der Hochpreisinsel

trafen sich Delegierte, Gäste und Partner zur Delegierten-­Versammlung von GastroSuisse.
Seilbahn Weissenstein gewinnt Tourismuspreis - Turismo - 15.05.17

Der diesjährige Tourismuspreis Kanton Solothurn geht an die Seilbahn Weissenstein AG.
Impressionen zur Gilde - Ristorante - 15.05.17

63. Genersalversammlung der Gilde etablierter Schweizer Gastronomen

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