Impressionen vom Boscuse d'Or

Die Wettbewerbsaufgabe bestand darin, in 5 Stunden und 40 Minuten ein Fischgericht mit Stör sowie ein Fleischgericht mit Lamm für 12 Personen zu kreieren. Die vier Kandidaten Mario Garcia, Christoph Hunziker, Dave Wälti und Thomas Wycisk haben mit grosser Originalität und Präzision die Zutaten in kleine Meisterwerke umgesetzt. Der 27-jährige Mario Garcia gewann und qualifiziert sich somit für die europäische Ausscheidung.

Aktuelle News