Après 53 ans de métier et de passion Denis Martin va prendre sa retraite le 24 Mars 2024.
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«Après plus de 50 ans en cuisine, le magicien de Vevey s’apprête à tourner la page», pouvait-on lire sur le site de GaultMillau le 8 septembre dernier. Denis Martin a annoncé son départ à la retraite pour le mois de mars 2024. La figure de proue de la cuisine moléculaire en Suisse explique en effet que «mon corps me dit stop», même si «le mot retraite ne me parle pas.»
Un départ qui laissera un vide dans le paysage culinaire Suisse.
